Если у вас есть теплица, грех не использовать её по максимуму! Особенно когда речь идет о зелени – той самой, которая и в салат, и в суп, и просто для красоты на столе. Но что именно посадить, чтобы не прогадать? Давайте разбираться, какая зелень в теплице чувствует себя как дома, а какая требует особого подхода.
1. Зелень, которая растет почти сама по себе
Некоторые культуры настолько неприхотливы, что их можно назвать «посадил и забыл». Ну, почти.
✔ Укроп
Классика жанра! Растет быстро, пахнет обалденно, а ухода требует минимум. Главное – не пересушить почву и не дать ему уйти в стрелку слишком рано.
Лайфхак: Если хотите сочную зелень, а не жесткие «зонтики», выбирайте сорта типа «Грибовский» или «Аллигатор» – они долго не цветут.
✔ Петрушка
Тут два варианта: **листовая** (для зелени) и **корневая** (если нужны ещё и корешки). Петрушка – дама терпеливая, прорастает долго, зато потом растет почти без участия с вашей стороны.
Важно: Семена лучше замочить на сутки, иначе ждать всходов можно вечность.
✔ Лук на перо
Лук-шалот, батун или даже обычный репчатый – всё сгодится. Просто воткните луковицы в землю, и через пару недель у вас уже будет свежая зелень.
Совет: Если хочется ускорить процесс, можно подрезать верхушки луковиц перед посадкой.
✔ Салаты (листовые и кочанные)
«Лолло Росса», «Айсберг», «Дуболистный» – выбирайте на вкус. Салаты растут быстро, особенно если не забывать их поливать.
Фишка: Если посадить разные сорта, у вас будет не только полезно, но и красиво – с красными, зелеными и резными листьями.
2. Пряные травы – аромат и польза в одном флаконе
Если обычная зелень – это хорошо, то зелень с ярким запахом – вообще огонь!
✔ Базилик
Король среди пряностей! Любит тепло (+20…+25°C), так что в неотапливаемой теплице его лучше сажать не раньше мая. Зато какой аромат!
Сорта на заметку:
— Фиолетовый – для пиццы и салатов.
— Лимонный – с цитрусовой ноткой.
— Тайский – островатый, для азиатских блюд.
✔ Кинза (кориандр)
Любите её или ненавидите – без кинзы многие блюда теряют свою изюминку. Растет быстро, но если перегреется – сразу в стрелку уйдет.
Секрет: Сажайте её ранней весной или осенью, когда в теплице не жарко.
✔ Мята и мелисса
Они могут превратиться в сорняки, если дать им волю. Но зато чай с собственной мятой – это нечто!
Как контролировать: Сажайте в горшки или ограничивайте рост корней (например, вкопав бордюрную ленту).
3. Зелень, которая переживет даже зиму
Если у вас теплица с подогревом или просто хорошее укрытие, можно получать урожай даже в холода.
✔ Шпинат
Холодостойкий, витаминный, растет даже при +5°C. Главное – свет, иначе будет хилым.
✔ Щавель
Многолетний и неубиваемый. Даже если сверху снег, под укрытием он продолжит расти.
✔ Руккола
Острая, пикантная, растет как сорняк. Если не дать ей зацвести, будет снабжать вас зеленью всю зиму.
4. Что посадить, если хочется экзотики
Если обычные укроп и петрушка уже приелись, можно поэкспериментировать.
✔ Микрозелень
Кресс-салат, горчица, редис – через 7-10 дней уже можно срезать. Идеально для тех, кто любит всё и сразу.
✔ Эстрагон (тархун)
Да-да, тот самый, из газировки! Настоящий тархун – это многолетняя трава с анисовым привкусом.
✔ Орегано и тимьян
Для тех, кто любит средиземноморские нотки в еде. Растут без проблем, главное – не заливать.
Вывод: что выбрать для своей теплицы
Если хочется быстро и без заморочек – лук, укроп, салаты.
Если нужна ароматная зелень – базилик, кинза, мята.
Если планируете зимние посадки – шпинат, щавель, руккола.
Главное – не бояться экспериментировать. В конце концов, теплица тем и хороша, что в ней можно выращивать то, что в открытом грунте не выживет. Так что пробуйте, и пусть у вас всегда будет свежая зелень под рукой! 🌿
А какую зелень выращиваете вы? Делитесь в комментариях – обменяемся опытом! 😉
Спасибо за статью. Я очень люблю зелень, выращиваю в теплице руколу, укроп, салат листовой, петрушку, базилик. Скажите пожалуйста, а нужно ли удобрять зелень в теплице?
Если Вы хотите получить полноценный урожай, то нужно позаботиться о подготовке почвы. Подкормка тоже не помешает.
Зелень — моя слабость, спасибо за информацию.